Sayur Bola Santan

Bahan Bola-bola
100 gr tenggiri giling
1 sdm tepung sagu
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt gula pasir
1 siung bawang putih, diparut

Bahan Sayuran
150 gr wortel, diparut kasar
1 bh labu siam diparut kasar
2 bh cabe merah diiris serong
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 cm jahe dimemarkan
3 btr cengkeh
1000 ml santan dari 1/2 btr kelapa
2 sdm minyak untuk menumis
garam dan gula pasir secukupnya

Bumbu halus
10 btr bawang merah
4 siung bawang putih
3/4 sdt ketumbar 2 btr kemiri disangrai

Cara membuat
1. Bola-bola
Aduk bahan bola-bola dan bentuk seperti bola dengan sendok
rebus dalam air mendidih sampai matang(terapung)
2. Sayuran.
Panaskan minyak tumis bumbu halus, cabe merah, lengkuas, jahe, dan cengkeh
sampai harum.
3. Masukkan bola-bola, aduk rata, tambahkan wortel dan labu siam. Aduk sampai layu
4. Masukkan santan, garam dan gula pasir, masak sampai matang

(saji*kreasi)